1. Vai trò của nước đối với cơ thể
Nước chiếm khoảng 70% trọng lượng cơ thể, 65-75% trọng lượng cơ thể, 50% trọng lượng mỡ, 50% trọng lượng xương. Nước là chất quan trọng để các phản ứng hóa học và sự trao đổi chất diễn ra không ngừng trong cơ thể. Nước là một dung môi, nhờ đó tất cả các chất dinh dưỡng được đưa vào cơ thể, sau đó được chuyển vào máu dưới dạng dung dịch nước. Uống không đủ nước ảnh hưởng đến chức năng của tế bào cũng như chức năng các hệ thống trong cơ thể. Uống không đủ nước sẽ làm suy giảm chức năng thận, thận không đảm đương được nhiệm vụ của mình, kết quả là trong cơ thể tích lũy nhiều chất độc hại. Những người thường xuyên uống không đủ nước da thường khô, tóc dễ gãy, xuất hiện cảm giác mệt mỏi, đau đầu, có thể xuất hiện táo bón, hình thành sỏi ở thận và túi mật.
2. Nhu cầu nước của cơ thể
- Tuỳ thuộc vào vào độ tuổi, cân nặng, mức độ hoạt động và bệnh lý mà lượng nước uống vào khác nhau
- Theo nhu cầu khuyến nghị về nước của Viện dinh dưỡng năm 2012 thì:
- Theo cân nặng, tuổi với trẻ vị thành niên (10 - 18) tuổi nhu cầu nước là 40ml/kg; từ 19 - 30 tuổi hoạt động thể lực nặng nhu cầu nước là 40ml/kg; từ 19 đến 55 tuổi hoạt động thể lực trung bình nhu cầu nước là 35ml/kg, người trưởng thành trên 55 tuổi nhu cầu nước là 30ml/kg.
- Theo cân nặng: trẻ em từ 1 - 10kg nhu cầu nước là 100ml/kg; trẻ em từ 11 - 20kg nhu cầu nước: 1.000ml + 50ml cho mỗi 10kg cân nặng tăng lên; trẻ em từ 21kg trở lên nhu cầu nước là: 1.500ml + 20ml/kg cho mỗi 20kg cân nặng tăng lên.
- Người trưởng thành trên 50 tuổi nhu cầu nước thêm 15ml/kg cho mỗi 20kg cân nặng tăng lên.
- Cách uống nước: sử dụng nước đun sôi trong ngày; uống it một, uống tối thiểu 1,5 – 2 lít nước/ngày, 1 cốc sau khi ngủ dậy giúp đào thải cặn bã trong đường tiêu hoá, thận, gan…, bù đủ nước có điện giải sau khi nôn, tiêu chảy, ra mồ hôi nhiều. Nếu bạn có dấu hiệu mất nước nhiều phải tới ngay cơ sở y tế gần nhất để bù nước và điện giải tránh nguy cơ tử vong.
Nên sử dụng nước đun sôi trong ngày; uống it một, uống tối thiểu 1,5 – 2 lít nước/ngày
3. Lượng nước uống vào đối với người bệnh
- Những người bệnh phù, suy thận, suy tim…thì cần hạn chế lượng nước đưa vào trong cơ thể - Khi người bệnh có tiêu chảy, nôn thì cần tăng lượng nước uống vào, ưu tiên nước có bổ sung điện giải đề phòng tránh mất nước, mất điện giải
- Khi người bệnh vào viện, NVYT sẽ hướng dẫn đo lượng nước tiểu 24h để ước lượng ra lượn nước ngày hôm sau bệnh nhân có thể uống
Ví dụ: lượng nước tiểu 24h của người bệnh là 1200 ml thì lượng nước uống ngày hôm sau được tính theo công thức:
V lượng nước uống = V nước tiểu + V chất nôn, tiêu chảy + 300 – 500ml (tuỳ theo mùa)
(Trong đó: V là thể tích tính bằng ml)
Nghĩa là Người bệnh này nên uống nước từ 1500-1700ml/ngày
Nếu có nhu cầu cần tư vấn về lượng nước uống hàng ngày xin hãy liên hệ với NV khoa Dinh dưỡng, sđt : 0344595765.