Ngày Đái tháo đường thế giới 14/11 được thiết lập bởi Hiệp hội Đái tháo đường thế giới (IDF) và Tổ chức Y tế thế giới (WHO) vào năm 1991 và đã trở thành một ngày chính thức của Liên hợp quốc vào năm 2006. Đây là dịp để cộng đồng nâng cao nhận thức về sự nguy hiểm của căn bệnh này, tạo ra một môi trường hỗ trợ toàn diện cho người bệnh, không chỉ về mặt y tế mà còn về tinh thần và xã hội.
Việc áp dụng chế độ ăn uống lành mạnh với một chế độ dinh dưỡng hợp lý đóng một vai trò rất lớn để kiểm soát đường huyết. Do đó, bên cạnh việc dùng thuốc theo chỉ định để kiểm soát đường huyết hàng ngày thì chế độ ăn cho người bệnh đái tháo đường cũng cần được chú trọng để sớm đưa đường huyết trở về mức bình thường.
Hình minh họa
Dưới đây là một số lưu ý về chế độ dinh dưỡng cho người bệnh đái tháo đường:
Các thực phẩm ưu tiên sử dụng:
- Nên chọn gạo lứt, bánh mỳ đen hoặc ngũ cốc xay xát rối thay cho gạo trắng, bún, phở… ưu tiên ăn khoai củ dạng luộc, hấp, không ăn dưới dạng nướng.
- Nên ăn đậu tương và các sản phẩm chế biến từ đậu tương (đậu phụ, đậu nành…)
- Các thực phẩm giàu đạm nguồn gốc động vật ít béo như thịt nạc, cá nạc, tôm, trứng, thịt gà, thịt lợn nên bỏ da…
- Nên dùng dầu thực vật thay cho mỡ động vật như dầu oliu, dầu đậu nành, dầu vừng…
- Ăn đa dạng các loại rau xanh, hoa quả theo mùa. Ưu tiên sử dụng các loại quả có hàm lượng đường ít, trung bình: roi, thanh long, bưởi, ổi, cam, đu đủ chín…
- Uống đủ nước tùy theo lứa tuổi.
Bên cạnh đó, bạn cần:
- Hạn chế sử dụng các thực phẩm có chỉ số đường huyết cao như: miến dong, bánh mỳ trắng... Các loại quả có hàm lượng đường cao: táo, na, nhãn, vải, mít, chuối, hồng xiêm, chôm chôm…
- Hạn chế sử dụng phủ tạng động vật như tim, gan, bầu dục…
- Hạn chế sử dụng các loại nước quả ép, xay sinh tố; nên ăn cả múi, miếng để có chất xơ.
- Không nên dùng các loại bánh kẹo ngọt có chứa nhiều đường, các loại quả sấy khô, rượu, bia, nước ngọt có đường…
Cùng với đó bạn cần áp dụng chế độ rèn luyện thể dục thể thao: hãy dành 30 phút mỗi ngày để đi xe đạp, chạy, chơi bóng bàn, bơi, khiêu vũ...
Duy trì được cân nặng lý tưởng theo BMI từ 18,5 – 22,9.
Hãy kiểm tra đường huyết định kỳ - Thay đổi lối sống lành mạnh – Ăn uống khoa học.
Bạn có thể khám dinh dưỡng tại phòng khám và tư vấn dinh dưỡng Bệnh viện Việt Nam – Thụy Điển Uông Bí để xây dựng thực đơn hợp lý, phù hợp với tình trạng dinh dưỡng của bản thân.