Mùa hè thời tiết nắng nóng là điều kiện thuận lợi để vi khuẩn, virus phát triển và gây bệnh. Theo Cục quản lý Dược phẩm và Thực phẩm Hoa Kỳ (FDA), bạn dễ mắc các bệnh do thực phẩm gây ra trong quá trình mang thai hơn bởi vì mang thai khiến hệ miễn dịch của bạn thay đổi. Vì vậy, phụ nữ mang thai cần hết sức thận trọng khi ăn uống và chế biến thức ăn.
.png)
Mẹ nên ăn nhiều rau củ quả sạch khi mang bầu
- Ảnh hưởng từ ngộ độc thực phẩm khi mang thai có thể gây sảy thai, thai chết lưu, sinh non.
- Các loại vi khuẩn gây ngộ độc thực phẩm bao gồm: E. coli, Salmonella, Campylobacter, Listeria và nấm mốc.
- Dấu hiệu nhận biết: tiêu chảy hoặc đại tiện phân lỏng, đau bụng, buồn nôn hoặc nôn, có thể có sốt hoặc không sốt, đau đầu. Ngoài ra, còn có thể có các triệu chứng thần kinh và toàn thân nhức mỏi, mê sảng, co giật…
- Nếu ngộ độc thực phẩm khi mang thai, bạn cần bổ sung nước, hãy bắt đầu bằng việc uống từng ngụm nhỏ sau đó tăng dần lượng nước uống vào cơ thể và đến bệnh viện, cơ sở y tế gần nhất.
- Dự phòng ngộ độc thực phẩm khi mang thai: An toàn thực phẩm là quan trọng nhất.
+ Tuân thủ các hướng dẫn về an toàn thực phẩm nói chung
+ Tuân theo các hướng dẫn về sử dụng hải sản
+ Tham khảo tư vấn từ bác sỹ và các cơ sở chăm sóc y tế khi có thắc mắc
- Khuyến cáo thực hiện: 10 nguyên tắc chế biến thực phẩm an toàn:
1. Chọn thực phẩm an toàn.
2. Nấu kỹ thức ăn.
3. Ăn ngay khi thức ăn vừa được nấu chín.
4. Bảo quản cẩn thận thực phẩm đã nấu chín.
5. Đun kỹ lại thực phẩm trước khi ăn.
6. Không để lẫn thực phẩm sống và chín.
7. Luôn giữ tay sạch sẽ khi chế biến thực phẩm.
8. Giữ bếp luôn khô ráo, sạch sẽ.
9. Bảo vệ thực phẩm khỏi các loại côn trùng, loài gặm nhấm và các động vật khác.
10. Sử dụng nguồn nước sạch.