Bệnh tay chân miệng có thể xuất hiện ở mọi thời điểm trong năm nhưng cao điểm là vào tháng 3 - 4 và tháng 9 đến cuối năm. Tay chân miệng thường gặp ở trẻ dưới 10 tuổi nhưng phổ biến nhất là trẻ dưới 5 tuổi. Khi trẻ mắc tay chân miệng, phụ huynh cần lưu ý chăm sóc dinh dưỡng cho trẻ để giúp nâng cao đề kháng, phục hồi sức khoẻ và phòng ngừa suy dinh dưỡng cho trẻ. Dưới đây là một số điều phụ huynh cần lưu ý:
- Ăn đủ chất, đa dạng thực phẩm từ 15 – 20 loại thực phẩm/ngày, bao gồm: chất đạm, chất béo, chất bột đường, nước, vitamin và muối khoáng tùy thuộc vào độ tuổi, giới, và tình trạng dinh dưỡng.
- Uống đủ nước theo độ tuổi: lưu ý sử dụng nước nguội tránh nước nóng quá hoặc lạnh quá làm trẻ đau miệng. Khi trẻ có sốt nên bù đủ oresol, nước lọc, nước quả chín ngọt.
- Không kiêng khem quá mức để tránh suy dinh dưỡng.
- Tăng nguồn đạm quý từ các loại thịt, cá, trứng, sữa…
- Tăng thực phẩm nhiều vitamin A, C…, ưu tiên các loại quả có màu vàng, đỏ ngọt như đu đủ chín, cà chua, xoài… và rau lá màu xanh sẫm như rau ngót, súp lơ, rau muống, rau dền… Nhưng cần tránh các loại quả có vị chua như chanh, cam… vì dễ làm trẻ bị xót miệng khi ăn.
- Tăng thực phẩm giàu kẽm như: Tôm, hàu, sò, gan, thịt bò, trứng, giá đỗ…
- Đối với trẻ còn bú mẹ: Tích cực cho trẻ bú mẹ nhiều lần để tăng sức đề kháng.
- Vệ sinh sạch sẽ răng miệng hàng ngày.
- Chế biến nên cắt nhỏ, hầm nhừ, xay nhỏ, mềm, lỏng để trẻ dễ nuốt. Thay đổi cách chế biến theo khẩu vị của trẻ, chia nhiều bữa nhỏ để trẻ ăn nhiều hơn, ngon miệng hơn.
- Tránh các thức ăn chiên xào nhiều dầu mỡ, thức ăn nướng, xông khói…
- Khi chế biến tránh làm rau bị dập nát, cắt /thái và cho rau vào nấu khi nước đã sôi, nấu xong ăn ngay để tránh mất các vitamin, nhất là vitamin C và beta-caroten.
- Tất cả dụng cụ chế biến phải sạch sẽ, rửa tay sạch trước khi chế biến thức ăn và khi cho trẻ ăn.
- Khi trẻ đã khỏi bệnh: cần duy trì chế độ ăn cho trẻ thêm từ 2 tuần trở lên để trẻ có thể trở về cân nặng bình thường.