Thực hiện theo kế hoạch số 1376/KH-SYT ngày 04/3/2026 của Sở Y tế Quảng Ninh về đảm bảo an toàn thực phẩm lĩnh vực ngành Y tế năm 2026, ngày 23/4/2026, Bệnh viện Việt Nam – Thụy Điển Uông Bí đã tiến hành kiểm tra các đơn vị chịu trách nhiệm cung cấp suất ăn, thực phẩm tại Bệnh viện. Công tác kiểm tra diễn ra trong tháng hành động vì an toàn thực phẩm 15/4 – 15/5 hàng năm nhằm nâng cao ý thức chấp hành quy định về an toàn thực phẩm đối với các đơn vị chế biến suất ăn, cung cấp thực phẩm, qua đó đảm bảo an toàn và bảo vệ sức khỏe cho người bệnh, nhân viên y tế.
Đoàn kiểm tra được Bệnh viện thành lập bao gồm đại diện Ban Giám đốc Bệnh viện, đại diện các khoa, phòng liên quan đã tiến hành kiểm tra tại Công ty TNHH Thương mại Tổng hợp Đông Triều và Công ty cổ phần thương mại & Dinh dưỡng Hoàng Gia. Đây là hai công ty chịu trách nhiệm chế biến các suất ăn cho nhân viên và người bệnh, cũng như cung cấp các loại thực phẩm, đồ uống tại khu vực nhà ăn và căng tin Bệnh viện.
Ths. Bs. Phạm Hoài Thương – Phó Giám đốc Bệnh viện – Trưởng đoàn kiểm tra trực tiếp chỉ đạo, phân công nhiệm vụ cho các thành viên
Đoàn kiểm tra làm việc với Công ty TNHH Thương mại Tổng hợp Đông Triều
Kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm tại khu vực sơ chế, chế biến thực phẩm
Kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm tại căng tin Bệnh viện
Kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm tại căng tin Bệnh viện
Nội dung kiểm tra tập trung vào hồ sơ pháp lý như Giấy phép đăng ký kinh doanh, chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm, hợp đồng nguyên liệu đầu vào… Bên cạnh đó, đoàn cũng đánh giá bằng phương pháp quan sát, kiểm tra quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm, quy trình ISO 9001-2015 liên quan đến suất ăn người bệnh, thực đơn cơm trực, lưu mẫu thức ăn, hạn sử dụng thực phẩm bao gói, nguyên liệu nhập, khâu sơ chế/chế biến, giám sát vệ sinh tay trong chế biến suất ăn…
Qua kiểm tra, đánh giá cho thấy hai công ty đáp ứng yêu cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm, thực phẩm chế biến suất ăn có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng. Đoàn kiểm tra đề nghị các đơn vị tiếp tục duy trì các nội dung đã đạt được, tuân thủ đúng các quy định về vệ sinh an toàn thực phẩm và nguyên tắc trong kinh doanh. Tổ Dinh dưỡng- thuộc Phòng Điều dưỡng Bệnh viện sẽ thường trực giám sát, kiểm tra, hỗ trợ Công ty TNHH Thương mại Tổng hợp Đông Triều và Công ty cổ phần thương mại & Dinh dưỡng Hoàng Gia trong việc thực hiện các biện pháp đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, kịp thời phát hiện các nguy cơ mất an toàn để có biện pháp khắc phục kịp thời. Góp phần đảm bảo chất lượng bữa ăn, an toàn dinh dưỡng và sức khỏe cho người bệnh, nhân viên y tế trong toàn Bệnh viện.
Kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm tại khu vực chia suất ăn
Kiểm tra công tác bảo quản nguyên liệu nhập
Kiểm tra công tác lưu mẫu thực phẩm
Kiểm tra vệ sinh an toàn thực phẩm tại căng tin Bệnh viện